Para que te quede un rebozado para chuparte los dedos, bate un huevo y después añádele sal y pimienta y un poco de levadura y guardalo en la nevera hasta que vayas a usarlo. Después anádele harina hasta que quede espesoy empieza a freir en aceite abundante y muy caliente. Verás que con este truco casero tus rebozados te quedarán más crujientes y mucho menos grasos. Ideales para esta época del año que nos gusta cuidarnos.
Tere (ävila)
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