Deliciosas berenjenas

Para que las berenjenas te queden realmente deliciosas lo que tienes que hacer es dejarlas en un bol con agua y sal unas tres horas antes de hacerlas. Cuando ya las vayas a preparar aclaralas con abundante agua y añadeles unas gotitas de limón. Verás que con este truco casero nadie se resitirá a tus berenjenas.

Pilar (Segovia)